Egoboost

Nyss hemkommen från gymmet och ett benpass, väntar i skrivande stund på att äggen ska börja koka. Det var knappt jag ville åka hemifrån idag, soffan kändes mer lockande än gymmet. Men det var riktig kul och passet blev helt ok! 3:e passet denna vecka och jag är riktigt stolt över mig själv. Nästa steg är att lägga till cardio sedan börjar jag nog få fason på denna kropp. Men ett steg i taget. Något som är riktigt peppande just nu är att jag har en sambo som på min begäran är stenhård på att jag ska träna och äta bra. Nu längtar jag tills jag kan säga hej då till överflöds isoleringen!

Namnsdags och födelsedagsbarn

Igår var det Robert som stod i kalendern och min Robban blev uppmärksammad med en liten räkmacka på kvällen när jag hade kommit hem från gymmet. Mycket trevligt!

Och så idag den 8juni kl 15:50 var det ett år sedan Philip föddes! Det är inte klokt hur snabbt det går, både roligt och sorgligt på ett sätt. Philip hade sitt 1-års kalas i söndags så det blir inget speciellt idag, lite extra mycket lek möjligtvis. Imorse var vi uppe och sjöng för honom, som vanligt blev han jätteglad när vi kom in och ställde sig upp på en gång i sängen. Men när vi började sjunga blev han helt paff så han satte sig igen och såg väldigt förundrad ut. "nu har de blivit alldeles tokiga" såg han ut att tänka.

Utav oss fick han en xylofon och en kulram som båda blev en stor hit. Jag hittade även en sådan söt nappburk som han fick.

Han har också fattat hur man använder mormor och morfars present, gullungen. Andra små framsteg är just det där med steg. Han går för fullt med sin bil och fler och fler steg blir det även utan den, jätteroligt att se.

Min älskade lilla plutt!

Helg, å denna fantastiska helg

Vilken helg vi har haft! riktigt, riktigt rolig. Bästa på väldigt länge. Tänk på det bästa du vet, DET är vad som kan sammanfatta vår helg.
Vad har vi gjort? Vi har shoppat i Linköping, käkat oförskämt stora glassar i Söderköping, haft 1-års kalas och gått på utställning. Jag ska försöka fatta mig så kort det går och låta bilderna få tala för sig själv.

I lördags fick vi besök av Natalie, vi gick lite på stan i Norrköping, satt ute på en filt i solen med varsin kall öl och hade det gött. Bakade tårtor en bit in på natten... Det är alltid trevligt att ha Natalie här men den här gången var det även tur. Vet inte vad jag hade gjort utan henne, hon hjälpte som sagt till att baka tårtor och hjälpte till på söndagen inför kalaset, hon stod till och med ut genom mina frustrerade raseriutbrott.
Det är tur att jag har en sådan fin syster.

Hamburgarna vi moffade i oss på kvällen. De var bra mycket godare än vad de ser ut. (tycker de ser lite väl flottiga och äckliga ut på bilden)

Magen värkte rätt bra efter denna portion men en liten chokladbit ville jag promt ha. 5 minuter senare hade jag lyckats få i mig 200g choklad. Varför ska det vara så gott? Kan ju lugnt säga att jag inte mådde toppen efter det.

1-års kalaset! Japp, igår firade vi Philip som blir 1 år nu på onsdag. Eller folk runt om mig säger i alla fall att han blir 1, jag misstänker att de ljuger för hur har det kunnat gå såhär snabbt?
Det var strax under 30 personer som var här och ville fira med oss. Tackar och bockar tacksammast för att så många ville komma, att vädret blev helt perfekt för ett utomhuskalas och för alla fina presenter som Philip fick.
Jag tyckte att allt blev väldigt lyckat och väldigt trevligt. Nej, det räcker inte. Det blev SKITBRA och jag hade SKITKUL!

Tårtorna vi bjöd på.

Marsipantårtan blev jag besviken på, den skulle ha blivit mycket finare. Men det var första gången jag gjorde någonting sådant så det kan bara bli bättre. God var den i alla fall med rabarber inuti.
Födelsedagsbarnet skulle också ha en bit. Första gången någonsin han har fått smaka på sötsaker och det var en riktig höjdare. Allt var blått efteråt.

Philip fick som sagt så otroligt mycket fina presenter, tänka sig vilka snälla människor vi känner.

Ett par rader måste skrivas om vad som har försiggått idag också. Vi bestämde oss för dinosarieutställning här i Norrköping. Blev lite som ett barn på nytt, riktigt intressant det där.

Philip kan visserligen inte säga annat än "mamma" men lite skrattretande var det allt när han börjar peka på detta skelett och skrika "MAMMA".
Vi avslutade dagen i Norrköping med lunch på ett utefik.

Min dag gjordes då jag hörde en kvinna fråga sin man om han sett den söta lilla pojken och syftade då på Philip.

Det är min kille det!

Update

Gårdagen blev så jäkla lyckad. Har haft full upp innan och inte tid för en redogörelse nu heller i bild och text. Men ikväll så! Glöm inte att titta in då!

Chocolate chip cookies

Något gym blev det inte idag, med ett par mil på cykel blev det åtminstone... pga dåligt samvete och kryp i kroppen.

Annars har jag fortsatt och bakat, syns i HELA köket när jag far fram. Jag provade ett för mig nytt recept idag, riktigt trevliga kakor, bättre en köpekakor. Ett stort glas mjölk till sedan är de försvinnande goda.
Jag tog receptet från baka.se men jag tyckte att receptet var ruskigt dåligt skrivet så jag gör om det.

Chocolate Chip Cookies
ca 50st

2½ dl flytande smör
2½ dl socker
2½ dl farinsocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
6 dl havregryn
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt
200 g mörk choklad

Gör såhär:
Blanda smör, socker och farinsocker. Tillsätt ägg och vaniljsocker.
Mixa havregrynen och blanda i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Häll även detta i äggsmeten och blanda väl.
Hacka chokladen grovt och rör ner den i äggsmeten.
Rulla till små (golfstora bollar) och lägg rätt så glest på en bakpappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen i 8-10 min på 180 grader.

Tips!
Gräddningen går snabbt mot slutet, riktigt snabbt! Jag satte timern på åtta minuter och höll sen ett falköga på kakorna. Tryck inte ut kakorna utan låt dem ligga som bollar på plåten.
Går inte att betona nog att kakorna ska ligga glest, de sväller rejält och det är inget roligt när de går ihop med varandra. Jag lade nio kakor på varje plåt och det såg ut såhär:

Resultatet!

Natti

Min smärtgräns går vid tio på kvällarna, då vill jag sova. Vad som har hänt ikväll vet jag inte för nu ligger jag här, rastlös. För lite motion skulle jag gissa på.
Morgondagen kommer först bjuda på träning inne i stan följt av ännu mer bakande. Jag ska prova lite nya kakor så det blir kul. Förhoppningsvis blir de bra på första försöket också. Kakor är inte min starka sida, jag är bättre på matlagning. Brukar till och med ha större tur med tårtor. På kvällskvisten imorgon skulle en promenad, grillat och ett glas rött sitta fint. Mina planer det. Härligt!

Vilken dag!

Började hurtigt i förmiddags med en promenad, städning och bak. Dumlekakor, enkelt men djävulskt gott, går absolut inte att misslyckas med. För att göra det hela till lite mer utav en utmaning använde jag fasta formar. Skulle jag aldrig ha gjort, fick inte ut de små rackarna och det blev en dubbel sats dumlekakor i sophinken.

Senare på dagen gav sig hela familjen iväg för att handla tårttillbehör i Linköping och köpa mer ingridienser till de där jäkla (otroligt enkla)kakorna. I butiken får vi veta att det är beställning på marsipanen. Jaha, vad ska man göra? Det får bli en tripp till på fredag.
Vidare till Konsum för att köpa mjuka aluminiumformar. Men något sådant visste inte den unga tillförfrågade tjejen vad det var. Men den gamla gubben kunde informera oss att aluminiumformar inte längre fanns kvar i deras sortiment.
Till Ica... SLUT!
Slutligen, på Willys hittade vi vad vi sökte och kunde äntligen åka hem.
Nu sitter jag här, med mat i magen och ska snart ta ut den sista plåten med perfekta dumlekakor.